La tapenade, une recette ancestrale
Qu'elle soit noire ou verte, la tapenade, recette de cuisine provençale à base d'olives noires ou vertes et de câpres, a vu le jour à Marseille en 1880.
Qu'elle soit noire ou verte, la tapenade, recette de cuisine provençale à base d'olives noires ou vertes et de câpres, a vu le jour à Marseille en 1880.
Recette du Petit pois en Millefeuille, ventrèche Ibaïona en vacherin, radis noir et Mamia de foie gras.
Préparer la purée de petits pois
• 80 g de parures de ventrèche de cochon Ibaïona...
Pâte à crêpes – pour une petite quinzaine de crêpes
250 g de farine de froment (farine classique)
3 œufs
1 grosse pincée de sel
1/2 litre de lait
Pour des crêpes ou galette de sarrasin,...
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de pause : 1 heure
Ingrédients
- 1 sachet de Madeleines Bio 250 g Pur Beurre Ker Cadélac
- 150 g de...
La marque Cointreau innove et renouvelle sa recette de 150 ans par un pschitt de sa liqueur pour usage culinaire.
Pour mitonner une blanquette de veau, suivez les conseils de Patrick sur readandcook.com, site listant ingrédients et ustensiles les plus adaptés pour la recette que vous souhaitez réaliser.
Faîtes souffler un vent de fiesta espagnole sur votre cuisine ! Cette surprenante recette de montadito, petit sandwich, ensoleillera une entrée ou un apéritif dînatoire avec brio.
Faire rencontrer l’automne avec l’été, rien n’est impossible en cuisine avec cette recette de légumes du soleil accompagné de crottin de Chavignol. La saveur de noisette du fromage apporte...
Grand classique et incontournable de la bonne cuisine française, la mousse au chocolat peut être aussi un dessert léger en réalisant la recette sans sucre, en utilisant un chocolat amer ou...
Féru de cuisine provençale ? Cette recette de petits farcis de courgette à la viande de bœuf hachée vous ravira.
Ker Cadélac ose une recette audacieuse, où rencontre le dessert traditionnel italien, le tiramisu, et le gâteau d’origine lorraine, la madeleine. Pour un mélange de saveurs internationales.
Surdoué de la cuisine basco-landaise, Julien Duboué, livre une recette en revisitant l’ancestrale recette du pain perdu, cette fois dans une version pavot surmontée d’une lamelle de foie...
Invitation aux voyages, le poulet se cuisine à toutes les sauces, puisqu’il est la viande cuisinée dans toutes les cultures. Avec cette recette, départ pour l’Asie !
D’une texture crémeuse, le risotto ne se cuisine pas nécessairement avec champignons et parmesan. Cette recette permet de changer de la version classique, en se sublimant par le crottin de...
Une recette gastronomique avec de l’Appenzeller suisse… Façon brochettes enroulées de viandes des Grisons, les noix de Saint-Jacques prennent tout à coup l'accent suisse.
Un des poissons les plus abordables, et cependant l’un des plus goûteux, reste sans doute la sardine. A travers une recette raffinée et simple, Revol et ses plats Belle Cuisine, nous plonge...
Autant le dire tout de suite, la tarte au citron est un sujet délicat en cuisine. Le degré d'acidité de la recette attirera les uns et agacera les autres. A la limite ce n'est pas très...
Marie-Claude Bonnefond réalise une recette simple avec de la crème de marrons vanillée, pour les néophytes de la cuisine, qui souhaitent épater leurs convives.