En entrée ou à l'apéro, gratinées les moules révèlent toutes leurs saveurs

Moules gratinées à la provençale, par Reine Sammut

30/03/2011 | Entrées | Christian de Rivière

Les moules de Méditerranée sont fraîches et pleines de peps en escabèche aux épices, gratinées presque craquantes et relevées d'ail à la provençale ou encore moelleuses dans un risotto.