A Tokyo, c ’est dans le quartier de Ebisu que Joël Robuchon a installé ses restaurants. Un château à la française qui accueille ses tables, dont le restaurant triplement étoilé.
Le Vietnam est une terre bénie des dieux, où la cuisine est un art. Parfumée et colorés, la cuisine vietnamienne en recettes et en bien jolies photos.
De l’Italie au Berry, c’est le chemin réalisé par la célèbre panna cotta pour se retrouver grâce à Rians dans les linéaires des supermarchés.
Gü, une marque, un nom, une gourmandise qui signe des pâtisseries magnifiques, délicates et parfumées.
Pour quitter le soleil en douceur et saluer l’entrée dans l’automne, les dés de mangue du mignon de veau en croûte de pain d’épices vont faire danser vos papilles.
Dégustées nature ou égayant une salade de fruits, les mangues se distinguent par leur chair parfumée. En chutney, ou en garniture de viandes ou poissons, la mangue se marie parfaitement avec le salé.
Un nom bien porté pour l’établissement de Ludovic Ordas qui réalise un désir d’enfant après avoir travaillé dans de fort belles maisons de la région. Sa cuisine est un rêve pour les gosses gourmandes
Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
Pour 4 personnes :
300 g de foie gras cru (1 lobe)
8 tranches de pain de campagne
chutney ou compotée de mangue
4 figues fraîches
1 belle grappe de raisins
1 grenade pour le décor
15 g de
Pour 4 personnes :
300 g de foie gras mi-cuit
1 baguette de pain
1 betterave cuite
1 mangue
1 salade verte
1 botte de cerfeuil
fleur de sel
baies roses.
La bouteille de Pom Wonderful semble être formée de deux boules, la boisson est à base de grenade, un fruit particulièrement riche en antioxydant. Une bonne raison d’en boire tout l’hiver.
Une recette express de glace à la mangue ultra simple et vraiment original.
Savez-vous seulement ce que signifie Kulte ? C’est un mouvement né dans la fin des années 90, et Kulte est l’une des rares marques survivantes de l’âge d’or de l’urban et du street wear qui bouleversa
Une sauce ethnique dont la recette mélange subtilement fruits, légumes et épices.
Cinq marques, cinq histoires, une seule passion : la confiture !
Avec les beaux jours, voici l'arrivée des fruits à pleine maturité sur les marchés. Ce livre simplissime vous livre plus de cent recettes pour ensoleiller vos menus.
50 gr de pommes Ariane
10 cl de jus d’orange
15 cl de jus de mangue
4 cl de sirop de pastèque.
Sous l’égide d’un jeune chef plein de talent, un joli menu dans ce récent hôtel repris par la chaîne Intercontinental.
Voici quelques conseils "fruits et légumes" pour organiser à l’avance et rapidement les repas en famille, entre amis ou seul !
Pour 6 personnes
300 g de Foie Gras d’oie ou de canard prêt-à-consommer,
3 mini-légumes par personne : courgettes, potimarrons, petites pommes de terre,
1 mangue (facultatif),
Fleur de Sel,
Po
Une substance sans couleur, sans goût ni odeur qui fond quand elle est chauffée et se solidifie lorsqu’elle refroidit...