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Recherche de cassonade (5 résultats)

  • Ananas rôti et vinaigre basalmique

    Ananas rôti et vinaigre basalmique

    article | | Desserts | Nathaly Nicolas-Ianniello

    1 gros ananas
    30 cl d’eau
    100 à 150 g de cassonade corsée, en Belgique on en trouve de la très brune, délicieuse
    1 gousse de vanille
    2 écorces d'oranges séchées ou fraîches biologiques
    30...

  • Foie gras d’oie rôti aux épices et spéculoos

    Foie gras d’oie rôti aux épices et spéculoos

    article | | Entrées | Alexandre Locollos

    Croquant, de couleur brune grâce à la cassonade et parfumé par les multiples épices (cannelle, poivre blanc, gingembre, clous de girofle, cardamome et noix de muscade) qu’il renferme, le...

  • Crème brûlée aux nectarines

    Crème brûlée aux nectarines

    article | | Desserts | Alexandre Locollos

    Ingrédients pour 4 personnes :

    2 nectarines blanches
    4 œufs entiers
    4 jaunes d’œufs
    50 cl de lait
    20 cl de crème liquide
    130 g de sucre en poudre
    40 g de sucre cassonade
    20 g de pignons...

  • Tarte Tatin aux pêches blanches

    Tarte Tatin aux pêches blanches

    article | | Desserts | Alexandre Locollos

    Ingrédients pour 4 personnes :

    4 grosses pêches d’ici assez fermes
    200 g de farine
    125 g de beurre
    75 g de sucre cassonade
    60 g de poudre d’amandes