Soufflé au bleu d'Auvergne

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
3 oeufs
35 g de bleu d’Auvergne
1 noix de beurre

Pour la béchamel :
30 g de farine
30 g de beurre
1/4 l de lait