Crousti de Foie Gras aux noix, gelée de vin jaune et pommes charlottes aux morilles

Crousti de Foie Gras aux noix, gelée de vin jaune et pommes charlottes aux morilles
Une recette de Benjamin BARRERE – Lauréat du Challenge Foie Gras

Ingrédients pour 6 personnes

Pour les « crou