Carré d'agneau de lait des Pyrénées, rôti aux herbes, et jus aux aromates

Afficher toute la galerie photos

Franco Bowanee, chef du restaurant gastronomique du Château de Vault de Lugny, réinvente la recette du carré d’agneau traditionnel. L’occasion de découvrir un nouveau plat, pour un dîner 5 étoiles !

Photo : 1 / 1
Une viande tendre et rosée, accompagnée d’un petit banc de gratin dauphinois, et d’un jus de légumes relevé par du cumin et des clous de girofle : un programme très appétissant !

Une viande tendre et rosée, accompagnée d’un petit banc de gratin dauphinois, et d’un jus de légumes relevé par du cumin et des clous de girofle : un programme très appétissant !

©DR
  • Une viande tendre et rosée, accompagnée d’un petit banc de gratin dauphinois, et d’un jus de légumes relevé par du cumin et des clous de girofle : un programme très appétissant !