Breizh Rolls, ou quand la Bretagne revisite le maki

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Avec Véronique Le Borgne, les œufs se cuisinent à la mode bretonne. Une légère inspiration asiatique vient agrémenter cette entrée, par sa forme de makis.

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La galette de sarrasin vient s'enrouler autour de la préparation, à l'image d'une feuille d'algue, pour prendre la forme d'un maki. Une occasion de servir des spécialités régionales, pour un voyage des sens à l'international.

La galette de sarrasin vient s'enrouler autour de la préparation, à l'image d'une feuille d'algue, pour prendre la forme d'un maki. Une occasion de servir des spécialités régionales, pour un voyage des sens à l'international.

©DR
  • La galette de sarrasin vient s'enrouler autour de la préparation, à l'image d'une feuille d'algue, pour prendre la forme d'un maki. Une occasion de servir des spécialités régionales, pour un voyage des sens à l'international.