Cuisses de confit de canard, pommes de terre salardaises
Souvent le confit de canard est transformé en hachis parmentier. Mais pour mettre en avant le produit dans son ensemble, je suis restée dans la pure tradition française...
Souvent le confit de canard est transformé en hachis parmentier. Mais pour mettre en avant le produit dans son ensemble, je suis restée dans la pure tradition française...
Les pâtes toutes prêtes contiennent divers additifs et conservateurs. Faites les en grande quantité et congelez-les !
Pour une entrée légère en cette période hautement gastronomique, préparez une salade de queues de langoustes accompagnées de pois gourmands.
J'ai opté pour 2 petites canettes pour un plat un peu complexe dans la préparation de sa sauce qui contribue fortement au charme de cette tradition. Suivez la recette pas à pas et vous la réussirez !
Le secret de sa réussite : laissez le mijoter plusieurs heures, il serait presque meilleur réchauffé le lendemain, toutes les saveurs seront mêlées...
Les gougères, une valeur sûre pour vos apéritifs, vos invités n'en feront qu'une bouchée.
Vous aimez le roquefort ? la tomme de chèvre ? Faites des mélanges, elles n'en seront que meilleures !
Nous le savons, le foie gras et les fruits se marient bien, rien de tel qu'une belle tranche de foie gras accompagnée d'une confiture de figues, d'un chutney de mangue ou de fruits secs
Profitez des dernières tomates, bien mûres, juteuses et goûteuses pour réaliser une soupe de tomates un peu relevée à la coriandre.
C'est LE gâteau du printemps et du début de l'été, mêlant moelleux, crème et fraîcheur il permet de profiter de la saison des fraises.
Au goût et à l'arôme beaucoup moins prononcés que les autres choux, le chou chinois permet de réaliser des salades originales ou des soupes ultra-vitaminées.
Le soleil, la chaleur, l'été... Désaltérez vous avec un cocktail rafraichissant au citron vert.
Oui mais avec une pâte de moelleux au citron, un délice à découvrir
Un grand classique du bistrot et des lendemains des longues soirées festives...
Sa peau rugueuse, craquelée et sombre l'a longtemps desservie, aujourd'hui nous redécouvrons la saveur sucrée de sa chair.
Veau, porc, volaille, le four vapeur préserve le moelleux de toutes les viandes blanches
Pensez aux cocottes individuelles pour préparer vos plats.
En bouquet ou en salade ? Faites connaissance avec les fleurs comestibles.
Un petit air de printemps pour ce plat léger qu'une cuisson au four vapeur sublime. Le romarin arrive sur nos étals, il est en pleine saison jusqu'aux mois d'Avril et mai, profitez en.
Stop au dessèchement du rôti de porc pendant la cuisson, un rôti de porc déglacé au cidre que vous accompagnerez d'endives caramélisées ou de scorsonères.