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Le style monacal réinventé par l’agence Jouin Manku

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Situé dans la célèbre abbaye de Fontevraud, le prieuré Saint-Lazare a été transformé en hôtel et restaurant, par le designer Patrick Jouin et l’architecte d’intérieur Sanjit Manku

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Photo : 8 / 29
L’iBar est installé dans la chapelle. Il se compose d’une médiathèque numérique agrémentée d’un bar.

L’iBar est installé dans la chapelle. Il se compose d’une médiathèque numérique agrémentée d’un bar.

©Nicolas Matheus
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  • L’éclairage du restaurant a été confié à l’Observatoire International, studio de mise en lumière. De remarquables suspensions viennent couronner les tables de la salle capitulaire. Associant le noyer et le cuivre, ces pièces uniques ont été fabriquées par l’entreprise Brossier Saderne.
  • La rénovation a été l’occasion de restituer des éléments disparus. Ainsi, des contreforts et une tourelle ont été reconstruits au sud et à l’est du grand bâtiment.
  • Les chambres dessinent un environnement rassurant où une modernité sans concession convoque en écho l’histoire monastique des lieux. Le savant pliage des pièces de lin tendues au-dessus des lits évoque les bures fontevristes.
  • Plan général de l’Abbaye de Fontevraud, du cloître, des cours et jardins.
  • Six paravents, conçus sur-mesure par l’agence Jouin Manku, tous uniques, viennent structurer l’espace et offrir autant d’assises tout en conférant une touche feutrée au lieu.
  • Exécuté de mains de maître par l’entreprise CAA, le bar oppose sa géométrie horizontale aux lignes verticales de la chapelle. Il est composé de modules solidaires (assises, panneaux amovibles, banquettes et strapontins) parés de poutres centenaires exhumées des réserves des Ateliers Perrault Frères.
  • Un long monolithe en chêne aux allures d’autel se déroule dans l’iBar. Plus vraiment chapelle, l’endroit n’est pas tout à fait un bar, mais l’impossible mariage de la substance de l’un et de l’autre.
  • L’iBar est installé dans la chapelle. Il se compose d’une médiathèque numérique agrémentée d’un bar.
  • Le mobilier, sobre et contemporain, a été majoritairement créé sur-mesure, parfois pour s’adapter aux contraintes imposées par l’architecture.
  • Dans la salle capitulaire, les banquettes, en tissu et en cuir sont posées sur les bancs en pierre. La forme particulière des suspensions luminaires en bois permet de dompter une acoustique rebelle.
  • Dans l’iBar, lieu de culture, de rencontre et d’échange, on prend un verre tout en prolongeant la visite de l’Abbaye, grâce aux tables tactiles et tablettes numériques intégrées au mobilier.
  • Pour éviter que les chaises pliantes de la salle des banquets ne se détériorent dans les déplacements, un espace de stockage a été prévu. Ce rangement s’impose comme un élément du décor dessinant un alignement de stalles semblables à celles courant le long des murs des lieux de culte. Ces stalles savantes escamotent non seulement des tables pliantes (destinées à prolonger la capacité de réception de la salle jusqu’à 86 convives) mais aussi Ancredes éléments d’éclairage, de chauffage et même des bornes wi-fi
  • Le réfectoire, transformé en salle des banquets, restitue parfaitement la dimension communautaire du prieuré des origines. Prévu pour accueillir des événements, il a été pensé comme un espace modulable.
  • Proposant une autre lecture des lieux, les paravents en chêne naturel, recouvertes d’un tissu Innofa (tricot double stretch), permettent aussi de réchauffer l’atmosphère et d’absorber le bruit, tout en diffusant par l’arrière une source de lumière indirecte au travers de voiles de lin Elitis.
  • En lieu et place des tableaux religieux et des fresques d’antan, quatre triptyques étoffés de matières textiles rythment les murs et absorbent le bruit.
  • Dans le cloitre, le fauteuil Manda, conçu par l’agence Patrick Jouin iD et édité par la firme italienne Gruppo Industriale Busnelli a été installé dans sa version en cuir avec un piètement en hêtre teinté. La table a été conçue sur mesure et fabriquée par CAA.
  • Ici, on mange dans une écuelle coiffée d’une assiette retournée. Création double du céramiste Charles Hair, voisin de l’Abbaye, elle associe la céramique brute et l’émail dans un jeu de vert et de bleu céladon incrustés de blanc, de noir et de beige. Une fois la surprise consommée, le couvercle fait volte-face et devient une assiette à pain.
  • La baladeuse en métal impose sa logique nomade. Suspendue à une tringle en acier, elle est suffisamment légère, équilibrée et sécurisée pour être saisie et transportée aux alentours. Un soin particulier a été apporté aux détails ergonomiques. Son manche en bois a été travaillé pour une meilleure préhension.
  • Chaque chambre dévoile sa salle de bains cachée derrière une cloison tapissée de textile. Une attention particulière a été portée à l’acoustique et à la lumière pour en faire un refuge feutré et intimiste propice au recueillement.
  • La sobriété des chambres invite à faire l’expérience de l’essentiel. Volontairement réduite, la palette de couleur et de matériaux (bois, tissus, métal évoque l’esthétique dépouillée des cellules séculaires.
  • Prolongez la visite de l’Abbaye dans l’iBar.
  • Plan du restaurant qui s’organise autour du cloître.
  • Plan de l’ancien réfectoire, transformé en salle des banquets.
  • La chaise pliante destinée à la salle des banquets, dessinée spécialement pour Fontevraud par Patrick Jouin et Sanjit Manku.
  • Pour stocker dans une proximité immédiate les chaises pliantes, un long meuble figurant les stalles des moines intègrent les chaises repliées, mais aussi des tables pliantes, des éléments d’éclairage, de chauffage et même des bornes wi-fi.
  • Le projet de rénovation du prieuré Saint-Lazare, soumis à une étude préalable de faisabilité patrimoniale, a été validé par la Commission Nationale des Monuments Historiques.
  • Pendant plus de deux ans, l’ingéniosité et la créativité des intervenants ont adapté ce bâtiment classé à sa nouvelle destination.
  • L’hôtel et le restaurant sont venus s’incarner dans l’enveloppe originelle du prieuré sans l’altérer. Par ailleurs, un travail sur les différents niveaux du bâtiment a permis d’assurer la continuité de la circulation et l’accès des personnes à mobilité réduite à la presque totalité des chambres. Pure gageure dans un lieu de cette nature.
  • Au centre de la table de réfectoire de 8 mètres de long, un long chemin de cierges projette alentours les ombres du passé... le souvenir tamisé des ambiances monacales d’autrefois. 130 bougies à éclairage LED, choisies pour leur qualité et leur durabilité, ont été installées au centre de la table pour assurer un éclairage adéquat.
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