Une table d’exception en Dordogne, l’Imaginaire

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À l’origine il y a ce lieu emblématique de la ville. Une superbe bâtisse de pierre édifiée au XVIIème siècle, qui fût tour à tour abbaye, puis gendarmerie, poste, mairie et enfin restaurant.

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La façade de l'établissement datant du XVIIème, accueillant à la fois le restaurant gastronomique et une hôtellerie raffinée de 7 chambres uniquement.

La façade de l'établissement datant du XVIIème, accueillant à la fois le restaurant gastronomique et une hôtellerie raffinée de 7 chambres uniquement.

©Michel Tanguy
  • La façade de l'établissement datant du XVIIème, accueillant à la fois le restaurant gastronomique et une hôtellerie raffinée de 7 chambres uniquement.
  • Le comptoir d'accueil et les paravents créés par Christine Goris.
  • La mise en bouche, tartare de tomate, espuma concombre.
  • Les cuisses de Grenouille, véritable "lèche doigts".
  • Cuisson parfaite pour le turbot poêlé, entouré d’une sublime sauce crémeuse aux coquillages.
  • Touche finale pour couronner un dîner exceptionnel: le Finger chocolat, praliné croquant cacahuète.
  • La nouvelle carte est signée par le chef François Adamski, MOF et Bocuse d'or 2001.