Place aux volailles au Coq Rico

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Amoureux du poulet, le chef étoilé alsacien, Antoine Westermann, vient d’ouvrir un restaurant où le volatile est cuisiné sous de nombreuses formes.

  • Les volailles de tout acabit, pigeon du Poitou, pintade de Challans, poulet de Bresse, se dorent à la broche sous les yeux des convives.
  • Une belle adresse gourmande au cœur de Montmartre, par le chef étoilé Antoine Westermann.
  • Et le repas s'achève en beauté avec le millefeuille au chocolat fait minute avec une ganache un peu amère.
  • Les galinacées proviennent du Coq Saint-Honoré, qui fournit bon nombre de tables étoilées, via sa connaissance d’éleveurs artisans dans tout l’hexagone.