Le Calvados, pour une nouvelle approche du cocktail

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Le Calvados connaît un nouveau regain d’intérêt avec la confection de cocktails. Souvent délaissé pour son caractère trop puissant, il offre de nouvelles compositions aux saveurs surprenantes.

  • Revisitez le célèbre mojito dans une version normande avec 10 feuilles de menthe verte, ½ citron vert coupé en 4, 1 cl de sirop de sucre de canne et 1 cuil. à café de cassonade à piler avant de rajouter 4 cl de Calvados et compléter avec du Canada dry et de la glace pilée.
  • Le Calvados s’habille de notes exotiques, en entrant dans la composition de l’Aurore Boréale : 4 cl de Calvados, 1,5 cl de Cointreau, 5 cl de jus de goyave, 1 cl de jus de citron frais et 0,5 cl de sirop de fraise à shaker, avant de partir pour un voyage des sens.
  • Accentuez les accords de pomme du Calvados avec le cocktail Gold Apple, en apportant une touche d’acidulée : 3 cl de Calvados, 1 cl de liqueur d’abricot, 0,5 cl de sirop de cardamone, 0,5 cl de citron jaune frais et 4 cl de jus de pomme à shaker.
  • Le Calvados se prêtent à un équilibre des saveurs entre le sucré et l’acide avec le Carados : 4 cl de Calvados, 2 cl de liqueur de caramel, 1 cl de sirop de pamplemousse, 8 cl de cranberry et quelques glaçons à shaker, pour une rencontre au sommet des saveurs.
  • Apprenez à vous amuser avec l’association pomme et cannelle en cocktail avec le Eng Ler : 3 cl de Calvados, 1 cl de Parfait Triple Sec, 1 cl de sirop de cannelle, 1 cl de jus de citron et 2 cl de jus de pomme à shaker, dans un joli contraste entre douceur et puissance.