Petits pois, grande énergie !

Galerie photos

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le p'tit pois ! Pourquoi le petit pois, comment et avec quoi? Suivez le chef !

  • Nature, dans un risotto, dans un riz cantonnais ou autour d'une viande, le petit pois se prête à toutes les situations
  • Le goût sucré des petits pois permet d'en faire desserts. La preuve avec ces appétissants éclairs aux petits pois !
  • « Les petits pois sont sans contredit le meilleur de tous les légumes qui se mangent à Paris » Grimod de La Reynière, dans Le gastronome français ou l'art de bien vivre.
  • Si vous les achetez en conserve, faites-les cuire dans leur jus pour garder leur saveur et leurs vitamines !
  • Vol-au-vent aux petits pois. La couleur claire des petits pois indique qu'ils ont été cuits à la vapeur. Ils conservent ainsi toutes leurs qualités.