Lotte en ragoût au parfum de Lorient
Le Kari Gosse relève de ses saveurs inimitables les plats de poissons et de crustacés.
Le Kari Gosse relève de ses saveurs inimitables les plats de poissons et de crustacés.
Une recette très parfumée qui embaume la cuisine et réveille les papilles. Le pleuric est une herbe belle iloise et sauvage qui pousse dans les prés bordant le littoral insulaire.
Le nom de cette recette, création de Noël, m’est venu à la sortie du Fou Quai, un café apprécié des Bellilois pour la vue et les rencontres insulaires. C’est aussi un clin d’œil à Nicolas Fouquet, qui
La crêpe de blé noir permet un accord subtil avec les crustacés.