Côtelettes d’agneau grillées au Ketchup Heinz
Si elles désignent familièrement les favoris que les hommes aimaient se laisser pousser sur le visage naguère, les côtelettes les plus connues sont celles que l’on déguste grillées au barbecue, revenues à la poêle ou cuites au four, en position grill.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe de vin rouge
- 3 cuil. à soupe. de Ketchup Heinz
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 brin de romarin
- 1 feuille de laurier
- 1 échalote
- 12 côtelettes d’agneau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
- Ecrasez la gousse d’ail et hachez l’échalote très finement.
- Mélangez l’ail écrasé, l’échalote hachée, le vin rouge, le miel, le romarin, le laurier et enfin mélangez avec le Ketchup Heinz. Ajoutez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
- Badigeonnez les côtelettes avec la marinade avant de les mettre à mariner pendant environ 4 heures.
- Retirez les côtelettes de la marinade et faites les cuire au barbecue 1 minute e chaque côté (ou sur une plancha).
- Vous pouvez continuer à badigeonner la viande avec la marinade pendant la cuisson si vous le désirez.
- Servez les côtelettes grillées avec une salade verte ou une salade de crudités.