Brochettes de poulet et poivrons colorés
Aucun nuage ne vient troubler le ciel qu’un lumineux soleil éclaire, le temps idéal pour un barbecue ! Sortez vos pics et lancez-vous dans la confection de brochettes aux saveurs estivales. Du nom de la petite broche dont on se servait pour faire rôtir les viandes au Moyen-Âge, la brochette – qu’elle soit de poisson, de volaille, de viande ou de légumes – est devenue un incontournable des beaux jours.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de filets de poulet
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron jaune
- 2 cuil. à soupe de Ketchup Barbecue Heinz ou Hot Ketchup Heinz
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- 1 gousse d’ail écrasée
Préparation :
- Coupez les filets de poulet et les poivrons en dés.
- Enfilez les dés ainsi coupés sur des pics à brochette.
- Mélangez le Hot Ketchup Heinz ou le Ketchup Barbecue Heinz, l’huile d’olive, les herbes de Provence et l’ail écrasé.
- Badigeonnez les brochettes de cette marinade avant de les faire cuire. N’hésitez pas à placer les brochettes au frais pendant 1 heure, afin que les dés de poulet s’imprègnent de la marinade.
- Faites cuire les brochettes au barbecue pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement afin qu’elles ne brûlent pas.
- Servez avec une salade verte agrémentée de copeaux de parmesan ou du riz à l’indienne.