Le thé vert à boire et à cuisine

Véritable plante médicinale, aux vertus toniques et diurétiques, digestives et dépuratives, le thé vert contient des substances antioxydantes, si à la mode en ce moment. Saviez-vous qu' il n’existe qu’une variété de thé, le Camellia sinensis, alors que l’on possède plusieurs variétés de raisins, pommes de terre ou herbes aromatiques. Ce sont donc les terroirs et les climats qui donnent aux thés leurs caractères  et particularités respectives. Comme si le thé se suffisait à lui-même avec tous ses bienfaits.

Outre le chapitre « thé vert et santé », vous apprendrez comment le déguster et comment le cuisiner. Thé vert en cocktail, en smoothies, en noix de Saint-Jacques, au saumon mariné…Bref, le livre est complet car il cerne bien les vertus, les recettes et la façon de préparer ce produit exceptionnel.

Le thé vert, par Ronald Mary, Marabout, 5,90 euros.