Petites tartines pour l’apéro

L’apéritif est un moment convivial : on trinque, on grignote, on est assis à moitié par terre, collé à la table basse… Ici, les invités sont mis à contribution pour hacher ou tartiner...C’est ludique et plaisant. Souvent, il suffit de réunir les ingrédients dans le mixer, quelques impulsions et c’est prêt.

Et au fait, sur quoi tartine-t-on ?

Vous trouverez quelques recettes de supports originaux comme des rondelles de pomme de terre ou de concombre, des blinis au sarrasin, des tuiles salées, des crackers aux graines à faire soi-même. Essayez donc les rillettes roses aux deux saumons, le tarama, le caviar d’aubergine, la crème de chèvre au miel et romarin ou les rillettes de crevettes roses au pamplemousse et l’anchoïade aux chèvre frais…Un petit livre cartonné facile à utiliser, à offrir pour les vacances aux hôtes gourmands.

Apéro à tartiner, rillettes, tarama, tapenade, Hachette Cuisine, dans la collection « 50 best », 7,90 €.