200 recettes de boulanger
Les becs sucrés seront heureux, cet ouvrage est pour eux ! Pains, pâtes, pâtisserie, biscuits et brioches, muffins et scones, gâteaux et recettes sans gluten…Un livre complet et réjouissant.
Tout commence par le pain, essentielle gourmandise française, pain complet, aux fruits secs, stollen, bagels aux raisins secs… ; puis nous arrivons tout naturellement au pannetone et pâte à pizza, puis aux tourtes à la rhubarbe et aux pommes. Des brioches au croissant, nous arrivons aux feuilletés, beignets et bouchées aux pignons de pin.. Bref, loin d’énumérer les 200 recettes sucrées, je vous invite à acquérir fissa cette « bible » du dessert, qui ravira tous les amateurs de touche sucrée.
Un livre à offrir aux amis gourmands.
180°C-200 recettes au four, par Alison Thompson, Adrian Lander, 29,90 € chez Hachette Cuisine.