Pétanque de courgettes rondes
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
4 grosses courgettes rondes
300 g de ricotta
1 bouquet de menthe fraîche
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 tomate cerise
200 g de pignons de pin
Sel, poivre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
4 grosses courgettes rondes
300 g de ricotta
1 bouquet de menthe fraîche
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 tomate cerise
200 g de pignons de pin
Sel, poivre
Ustensiles
1 grande cocotte
1 grand plateau
1 poêle antiadhésive
Astuce
Tu peux aussi utiliser un autre fromage comme un chèvre frais ou de la brousse.
1 grande cocotte
1 grand plateau
1 poêle antiadhésive
- Fais cuire les courgettes rondes entières 15 à 20 minutes dans une grande cocotte d’eau bouillante salée, puis plonge-les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson
- Pendant ce temps, fais griller les pignons de pin 5 à 7 min dans la poêle à feu moyen
- Lave, sèche, effeuille et cisèle la menthe fraîche puis mélange-la à la ricotta
- Découpe les chapeaux des courgettes puis évide-les sans les percer avant de les retourner pour les laisser égoutter quelques minutes
- Remplis les courgettes de mélange ricotta/menthe et remets les chapeaux
- Répartis les pignons de pin sur le grand plateau pour figurer le sable et les graviers, puis pose au milieu la tomate cerise/cochonnet et autour les 4 courgettes sur lesquelles tu auras fait des stries différentes
- A table !
Astuce
Tu peux aussi utiliser un autre fromage comme un chèvre frais ou de la brousse.